Pancakes

Ich habe über Instagram einige Anfragen bekommen, wie ich meine Pancakes immer mache. Deshalb hab ich euch hier mein Lieblingsrezept zusammengeschrieben.

Dafür benötigt ihr:

• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 großes Ei
• 1 Tüte Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Milch nach Bedarf
• verschiedene Beeren (können auch gefroren sein)

Das Ei trennen. Backpulver, Mehl, Salz, Zucker und das Eigelb mit dem Mixer verrühren und soviel Milch dazugeben, dass eine cremige Masse entsteht. Anschließend Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Die gebutterte Pfanne erhitzen und ca. 10 cm große Pancakes auf mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Anschließend die Beeren darüber geben.

Guten Appetit ❤