Favorite Erdbeer Kuchen

Darf ich vorstellen…mein absoluter Lieblingskuchen ❤

Der Kuchen ist einfach zu machen und sieht super süß aus (eignet sich auch super als Mitbringsel).

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 1/2 Glas Zucker
• 2 Eigelbe
• 1 Glas Mehl
• 1 TL Backpulver
• 120g geschmolzene Margarine
• Erdbeeren in Scheiben für obendrauf (oder andere Früchte)

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 2 Eiweiße mit 1/2 Glas Zucker steif schlagen.

Die Eigelbe dazugeben und weiter schlagen. Das Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren.

120g geschmolzene Margarine unterrühren und die Teigmasse in die Form geben. Hier eignet sich besonders gut ein normales, gebuttertes Backblech.

Erdbeeren (oder andere Früchte) auf dem Teig verteilen. Im Backofen 20-30min backen.

Und fertig ist der leckere Kuchen!